坊間,有以豬腦為補腦花店強身之說。
  現今商業社會中,補腦的保健品充斥市場,但有人為求真材實料,聽信豬腦有膠原蛋白營養價値,日常清燉或煮食豬腦。
  前不久,看到有關豬腦所含營養成分的資料:在100克豬腦中,膽固醇的成分占去一大半,而所含的維生素甚少(包括水分、脂肪、蛋白質、鉀、鈣、鈉、磷、鐵等微量元素)。如果只著眼於“補腦”功能,就大吃特吃豬腦的讀信用卡代償者,就要有所警覺了。
  “補腦”食物不一定是要“以形補形”。其整合負債實,在我們日常飲食中,可補腦的食物很多。例如魚、雞蛋、麥製品、水果、芝麻、牛奶、大豆、胡蘿蔔、胡桃、木耳……上述食品所含的脂肪酸、蛋白質、維生素、礦物質、微量元素等都有助健腦,提高腦的功能,皆為補腦的佳品。
  從中可見 ,“以形補形”要相對地看,按實際的環境,據馬爾地夫個人體質的需要,對症進補,才會取得預期的效果。
  (摘編自《澳門日報》 文/譚任傑)  (原標題:吃豬腦真能補腦?)
創作者介紹

甘泉

ng52ngfzcg 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()